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Poulet an Knoblauchsauce

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.55 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 6.20 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.95 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

1 Poulet in Stücke geschn. ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

3 EL Olivenöl ca. 0.48 € ca. 0.48 € ca. 0.23 €

1 Bund Rosmarin ca. 0.99 € ca. 0.99 € ca. 0.99 €

1 Bund Thymian ca. 0.99 € ca. 0.99 € ca. 0.99 €

3 Knoblauchknollen ca. 0.12 € ca. 0.27 € ca. 0.27 €

3 Zitronen (ungespritzt!) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 dl Weißwein ca. 0.71 € ca. 0.71 € ca. 0.71 €

3 dl Hühnerbrühe ca. 1.26 € ca. 2.76 € ca. 2.76 €

Zubereitung:

Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Rosmarin und Thymian
dazugeben. Knoblauchknollen quer halbieren und auf der Schnittfläche
anbraten, herausnehmen. Die Pouletstücke auf allen Seiten goldgelb
anbraten, salzen und pfeffern. Knoblauch wieder zugeben. Zitrone mit
Schale in Stücke schneiden und beigeben. Mit Weißwein und
Hühnerbrühe ablöschen. Im Backofen bei 200GradC ca. 30 Minuten ohne
Deckel schmoren. Poulet und Zitronenstücke anrichten. Die
Flüssigkeit mit Kräutern und Knoblauch durch ein Sieb streichen und
pürieren. Sauce in Sauciere servieren.

Bemerkung: Die Sauce wird ziemlich sauer. Wer's nicht so gern sauer
mag soll einfach entsprechend weniger Zitronen nehmen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Poulet an Knoblauchsauce werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Poulet an Knoblauchsauce Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Poulet an Knoblauchsauce erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.