Rezept: Portugüse Or Linguica Sausage
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Durchschnitt: 7.18 Sterne von 17 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 Rezept:
4 | Pfund Boneless pork butt | |
2.5 | To 3 1/2 tsp. salt | |
4 | To 7 cloves garlic, minced - or pressed | |
4 | To 6 small dried hot chili - peppers, crushed | |
1 EL | Coriander | |
1 EL | Paprika | |
0.5 TL | Cinnamon | |
0.5 TL | Ground cloves | |
0.5 TL | Allspice | |
0.25 Becher | Cider vinegar | |
0.5 Becher | Cold water |
Zubereitung:
Instructions: Cut pork into cubes, separating lean meat and fat. Measure or weigh; you should have equal parts, or 2 pounds each, fat and lean meat. Grind coarsely. Combine ground meat in large bowl with remaining ingredients, and mix well with your hands or a heavy spoon. Cover and chill at least 2 hours or overnight. Shape into patties or links.
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