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Pollo alla Romana

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Durchschnitt: 7.29 Sterne von 7 Benutzer(n)

Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.22 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.28 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.15 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 2 Portionen:

1 Küchenfertiges Hähnchen - (etwa 1,2 kg) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Knoblauchzehe ca. 0.04 € ca. 0.09 € ca. 0.09 €

Salz, frisch gemahlener - weißer Pfeffer ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

3 EL Gehackte Kräuter (z.B. - Salbei, Petersilie, Rosmarin und Majoran) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Abgeriebenes von 1/2 - unbehandelten Zitrone ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

3 EL Olivenöl ca. 0.41 € ca. 0.42 € ca. 0.29 €

4 Scheibe(n) Durchwachsener Bauchspeck ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

125 ml Weißwein - trocken ca. 0.44 € ca. 0.44 € ca. 0.44 €

300 g Gehäutete, gewürfelte - Tomaten ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

100 g Gewürfelte Frühlingszwiebeln ca. 0.33 € ca. 0.33 € ca. 0.33 €

etwas Öl für die Form ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

1. Das Hähnchen waschen, trockentupfen und der Länge nach halbieren.

2. Den gehackten Knoblauch, Salz, Pfeffer, die Kräuter und die Zitronenschale miteinander vermengen und das Hähnchen mit 2/3 der Mischung innen würzen, den Rest auf der Haut verteilen.

3. Das Hähnchen mit Öl beträufeln und mit Speck umwickeln. In eine feuerfeste, gefettete Form legen, in den auf 250 °C vorgeheizten Ofen schieben, kurz anbraten und den Wein zugießen.

4. Nach 15 Minuten die Tomaten und Frühlingszwiebeln zugeben, die Hitze auf 180°C reduzieren und in 30 Minuten fertiggaren.

Anmerkung: auf dem Foto deutlich zu sehen, ich habs für 6 Personen gemacht, war völlig problemlos, statt Zitronenschale, Zitroback genommen, kein Problem, trotz des Zuckers. Und keine frischen Tomaten, die schmecken im März nicht, sondern eine kleine Dose geschälte Tomaten (400gr). Dazu ein Ratatouille und Ofenkartoffeln mit Rosmarin, war gut!

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Pollo alla Romana werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Pollo alla Romana Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Pollo alla Romana erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.