Rezept: Piyaz aus weißen Bohnen - Kuru Fasulye Piyazi
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.41 Sterne von 17 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.15 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 250 g | Weiße Bohnen | ca. 0.50 € |
| 1 | Zwiebel | ca. 0.05 € |
| 2 | Tomaten | ca. 0.64 € |
| 2 | Peperoni - (Gemüsepaprika) | |
| 0.5 Bund | Petersilie | ca. 0.36 € |
| 3 | Eier - hart gekocht | ca. 0.51 € |
| 1 Dose(n) | schwarze Oliven | |
| 0.5 Becher | Essig | |
| 0.25 Tasse(n) | Olivenöl | ca. 0.40 € |
| Salz | ca. 0.00 € |
Zubereitung:
Weisse Bohnen über Nacht einweichen und am anderen Tag weichkochen.
Zwiebel in dünne Ringe schneiden, Tomaten und Peperoni klein schneiden, Petersilie feinhacken und mit den Bohnen mischen. Olivenöl und Essig zugeben, salzen. Hartgekochte Eier in Scheiben schneiden. Den Salat mit den Eiern und schwarzen Oliven garnieren.
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