Rezept: Pipette auf ’Hamburger Art’
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 9.00 Sterne von 4 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.22 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 6 Portionen:
| 120 g | Butter | ca. 0.81 € |
| 120 g | Heringe, in Öl eingelegt | |
| 1 | Zwiebel, der Saft davon | |
| 1 | Zitrone, der Saft davon | ca. 0.79 € |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
| Olivenöl | ||
| 500 g | Pipette (Nudeln in - Pfeifenform, gerillt) |
Zubereitung:
Die flüssige Butter in eine Schüssel geben, die Heringe, Zwiebel- und
Zitronensaft sowie Pfeffer dazugeben.
Unter Rühren Olivenöl darauf träufeln lassen, bis das Ganze den für
eine Sauce richtigen Flüssigkeitsgrad erreicht hat.
Mit dieser Sauce die 'al dente' gekochten Pipette übergießen.
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