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Pipette auf ’Hamburger Art’
:© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Zutaten für 6 Portionen:
Zubereitung:
Die flüssige Butter in eine Schüssel geben, die Heringe, Zwiebel- und
Zitronensaft sowie Pfeffer dazugeben.
Unter Rühren Olivenöl darauf träufeln lassen, bis das Ganze den für
eine Sauce richtigen Flüssigkeitsgrad erreicht hat.
Mit dieser Sauce die 'al dente' gekochten Pipette übergießen.
Gut zu wissen:
(*) Für diese Version von Pipette auf ’Hamburger Art’ werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.
(*) Wenn Sie beim Kochen von Pipette auf ’Hamburger Art’ Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.
(*) Die Zubereitung von Pipette auf ’Hamburger Art’ erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.
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