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Pikanter Käsesalat auf Lollo

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.19 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.21 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.39 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 2 Portionen:

200 g Viertelfettkäse; oder Halb- - fettkäse, gemischt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

z.B. Tilsiter und - Appen eller ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.5 Rettich ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 kl. Rotschaliger Apfel ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.5 Grüner Peperoncino ca. 0.08 € ca. 0.08 € ca. 0.08 €

100 g Lollo ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

SAUCE

1 EL Milder Senf ca. 0.03 € ca. 0.03 € ca. 0.03 €

2 EL Joghurt nature mager ca. 0.03 € ca. 0.03 € ca. 0.03 €

2 EL Apfelsaft naturtrüeb ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

1 EL Rapsöl ca. 0.02 € ca. 0.04 € ca. 0.18 €

Gemüsebouillon; evtl. ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Kräutersalz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Zubereitung:

Käse in Scheibchen schneiden. Rettich schälen, längs halbieren und scheibeln. Apfel ungeschält achteln und dabei das Kerngehäuse entfernen. In dünne Scheibchen schneiden. Peperoncino von Kernen und weißen Häutchen befreien und fein würfeln. Lollo waschen und zerpflücken.

In einer Schüssel die Zutaten für die Sauce mischen. Käse-, Rettich- und Apfelscheibchen dazugeben. Mischen und etwas ziehen lassen.

Lollo auf Teller verteilen. Käsesalat darauf anrichten. Mit Peperoncinowürfeln bestreuen.

Dazu passt knusprige Körnerbaguette.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Pikanter Käsesalat auf Lollo werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Pikanter Käsesalat auf Lollo Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Pikanter Käsesalat auf Lollo erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.