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Pide Einfache Brotfladen

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.82 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.21 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.67 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

Für 4 Portionen

500 g Mehl ca. 0.32 € ca. 0.43 € ca. 0.72 €

125 ml Milch - lauwarm ca. 0.12 € ca. 0.14 € ca. 0.13 €

1 Prise(n) Zucker ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

30 g Backhefe - frisch ca. 0.11 € ca. 0.11 € ca. 0.11 €

100 g handwarme Butter ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 Eier ca. 0.40 € ca. 0.66 € ca. 0.66 €

1 EL Salz - 3 El. Olivenöl ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

2 Eigelb ca. 0.17 € ca. 0.17 € ca. 0.17 €

4 EL Wasser ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 EL Kümmel ca. 0.14 € ca. 0.14 € ca. 0.32 €

1 EL grobes Salz ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

1 EL Korianderkörner ca. 0.54 € ca. 0.54 € ca. 0.54 €

Zubereitung:

Das Mehl in eine Schüssel sieben. Die Milch handwarm erwärmen, den Zucker einrühren und die Hefe hineinbröckeln. Die Hefemilch 10-15 Minuten gehen lassen. Anschließend die Hefemilch mit der Butter, den Eiern, dem Salz, dem Olivenöl zum Mehl geben und zu einem glatten Teig verschlagen.

Den Teig abdecken und an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen. Nochmals kräftig durchschlagen und erneut 30 Minuten gehen lassen.

Anschließend portionsweise kleine Kugeln abdrehen und diese auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen. Ein Backblech mit etwas Olivenöl ausfetten und die Teigfladen darauf legen.

Das Eigelb mit Wasser verrühren und die Teigfladen damit bestreichen. Anschließend mit Kümmel, grobem Salz und Korianderkörnern betreuen.

Nochmals 10 Minuten gehen lassen und im auf 180 Grad vorgeheiztem Backofen je nach Größe 15 - 20 Minuten ausbacken.

Die Fladen herrausnehmen und warm oder kalt servieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Pide Einfache Brotfladen werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Pide Einfache Brotfladen Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Pide Einfache Brotfladen erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.