Pfefferminz-Fondue

Zubereitung:

Kondensmilch zusammen mit der Butter in einer Fonduekachel erhitzen. In die heiße Flüssigkeit die Creme de Menthe einrühren und gleichzeitig ganz wenig Salz zufügen. Nicht kochen lassen. Es sieht sehr schön aus, wenn man den Likör nicht völlig verrührt, sondern er sich als grüne Marmorierung durch die helle Flüssigkeit zieht.

Tip: Sollte die Flüssigkeit zu dick werden, wird etwas heißes Wasser zugefügt. Reste abgekühlter Fondueflüssigkeit schmecken ausgezeichnet über Vanille- oder Schokoladen-Eis

Beilagen Jeder trocken gewordene Kuchen (Backpulver-, Hefe- oder Bisquit-Teig) lässt sich zum Eintunken verwenden.

Besonders gut schmeckt trocken gewordener Schokoladenkuchen.