Rezept: Pfarerszwiebelgericht
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne
Durchschnitt: 8.50 Sterne von 2 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.21 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 800 g | Kleine Zwiebeln | ca. 0.76 € |
| 1 | Zwiebel | ca. 0.05 € |
| 1 | Porreestange | ca. 0.60 € |
| 4 EL | Öl | ca. 0.07 € |
| 1 EL | Mehl | ca. 0.01 € |
| 1 dl | Wasser (1) | ca. 0.00 € |
| 6 | Knoblauchzehen | ca. 0.23 € |
| 1 | Lorbeerblatt | ca. 0.38 € |
| 12 | Körner schwarzer Pfeffer | |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| 1 TL | Paprika - gehäuft | ca. 0.07 € |
| 1 TL | Tomatenmark - gehäuft | ca. 0.01 € |
| 50 ml | Wasser (2) | ca. 0.00 € |
| Dimitar Mantov Bulgarische - Küche |
Zubereitung:
Die Zwiebel und die Porreestange schälen, kleinschneiden und in Öl schmoren.
Das angebrannte und mit lauwarmem Wasser (1) verdünnte Mehl zugeben.
Die kleinen Zwiebeln waschen und zweimal kurz kochen. Abtropfen lassen. Die Zwiebeln zusammen mit den kleingeschnittenen Knoblauchzehen dazugeben. Den Tomatenmark mit lauwarmem Wasser (2) verdünnen. Das Lorbeerblatt, die Körner schwarzer Pfeffer, die Paprika, den verdünnten Tomatenmark und Salz nach Geschmack zugeben.
Warmes Wasser eingießen bis die Zwiebeln völlig bedeckt sind. Auf schwachem Feuer dünsten. Der Pfarerszwiebelneintopf ist nach fünfundvierzig Minuten fertig und wird sofort aufgetragen.
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
 | Fischfilets auf Kürbisbeet 4 Portionen Preise: Discount: 9.10 € EU-Bio: 9.65 € Demeter: 9.09 € Kürbis entkernen, in Würfel schneiden und auf einem Siedegitter 10 bis 15 Minuten dämpfen. Danach in eine ausgebutterte Gratinform geben. Thymian, Majoran, |
 | Camembert-Kartoffel-Gratin 4 Portionen Preise: Discount: 5.42 € EU-Bio: 6.71 € Demeter: 7.21 € Kartoffeln pellen, mit Äpfeln und Käse in Scheiben schneiden und in einer gefetteten Auflaufform fächerartig verteilen. Eier verschlagen, mit Salz und |
 | Das schnellste Huhn der Welt 2 Portionen Preise: Discount: 14.76 € EU-Bio: 14.64 € Demeter: 14.85 € Die ausgenommene, gewaschene Poularde in vier Teile zerlegen. Innen und außen mit etwas Salz, wenig Cayennepfeffer und etwas mehr Paprikapulver |
 | Aal in Dillsoße 4 Portionen Preise: Discount: 43.11 € EU-Bio: 43.03 € Demeter: 43.20 € Aal in Dillsoße ist ein klassisches deutsches Fischgericht. Aal ausnehmen, säubern, in Stücke schneiden, salzen. Geschälte Zwiebel in Scheiben schneiden. |
 | Gröntestömp 4 Portionen Preise: Discount: 5.37 € EU-Bio: 5.81 € Demeter: 7.53 € Kartoffeln schälen, waschen und in kleine Stücke schneiden. Möhren, Sellerie und Petersilienwurzel fein würfeln, Porree halbieren und erst in Streifen, dann in |
