Rezept: Pfannekuchen, Mehl-, Gewöhnliche
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.83 Sterne von 6 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.73 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 500 g | Weizenmehl Typ 405 | ca. 0.33 € |
| 3 | Eigelb | ca. 0.25 € |
| 3 | Eiweiß | ca. 0.25 € |
| 1 TL | Salz | ca. 0.00 € |
| 1 Prise(n) | Zucker | ca. 0.00 € |
| Milch/Wasser |
Zubereitung:
Aus 3 Eigelb, Milch/Wasser, Salz und dem Mehl einen dünnen Teig rühren. Geschlagenes Eiweiß darunterheben. Die Pfannekuchen unter einmaligem Umwenden (wenn der Rand begonnen hat sich lösen zu lassen) schön hellbraun in der Pfanne mit Butter/Öl backen.
Nimmt man weniger Mehl und mehr Eier, wird der Kuchen desto feiner.
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