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Pestovinaigrette von Hedi Tartero

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.64 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.79 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.12 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

1 Schalotte ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

8 EL gutes Olivenöl ca. 1.28 € ca. 1.28 € ca. 0.61 €

2 EL (-3) milder Balsamico ca. 0.13 € ca. 0.13 € ca. 0.13 €

1 EL (-2) Weißweinessig ca. 0.06 € ca. 0.06 € ca. 0.06 €

2 EL (-4) klare Gemüsebrühe - ode Weißwein ca. 0.13 € ca. 0.28 € ca. 0.28 €

1 TL (-2) Pesto - gehäuft (x) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Msp. Senf ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Salz, Pfeffer adM ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

Zubereitung:

Die Schalotte sehr fein hacken und mit allen Zutaten im Salatbecher gut durchschütteln. Die Salatsauce passt sehr gut zu grünem Kräutersalat aus Basilikum, Petersilie, Brunnenkresse und Rucola.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Pestovinaigrette von Hedi Tartero werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Pestovinaigrette von Hedi Tartero Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Pestovinaigrette von Hedi Tartero erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.