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Passionsfruchteis (Zuckerfrei)

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Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

6 Passionsfrüchte 1 ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

200 g Joghurt - natur ca. 0.16 € ca. 0.16 € ca. 0.16 €

2 Eigelb ca. 0.17 € ca. 0.17 € ca. 0.17 €

Flüssiger Süßtoff ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 Passionsfrüchte 2 halbiert ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

VARIATION

2 EL Rum oder Brandy ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Die Passionsfrüchte (1) halbieren und das Fruchtfleisch in eine Schüssel herauslösen. Joghurt und Eigelb zugeben, gut mischen, gegebenenfalls etwas Süsstoff hinzufügen. Die Frucht-Mischung in einen Gefrierbehälter geben und 1 Stunde anfrieren lassen.

Die Eiskristalle mit einer Gabel zerkleinern und das Eis dickruheren, bis es geschmeidig ist, wieder in den Tiefkühler geben und ganz gefrieren lassen.

10 Minuten vor dem Servieren herausnehmen, Eiskugeln formen und in Gläsern anrichten, mit den halben Passionsfrüchten (2) dekorieren.

TIP: Fruchteis ist erfrischender ohne Zucker. Sollten Sie es dennoch süßer mogen, verwenden Sie flüssigen Süsstoff.

Variation: Fügen Sie vor dem Gefrieren Rum oder Brandy zu der Fruchtmischung hinzu.

ACHTUNG: Das Eis wird im Tiefkühler sehr hart, daher müssen Sie es mindestens 10 Minuten vor dem Servieren aus dem Gefriergerät nehmen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Passionsfruchteis (Zuckerfrei) werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Passionsfruchteis (Zuckerfrei) Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Passionsfruchteis (Zuckerfrei) erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.