Rezept: Paprika mit Cumin

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Kosten Rezept: 3.19 € Kosten Portion: 0.8 €
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)

EU-Bio 3.51 € Demeter 3.51 €

Zutaten für 4 Portionen:

1	Paprika - rot	ca. 0.87 €
1	Paprika - grün	ca. 0.87 €
1	Paprika - gelb	ca. 0.87 €
3 EL	Olivenöl	ca. 0.38 €
2 EL	Zitronensaft	ca. 0.07 €
	Jodsalz	ca. 0.00 €
	Cumin; (Kreuzkümmel)	ca. 0.12 €
0.5 TL	Harissa; (rote Chilipaste) - oder Sambal Oelek	ca. 0.01 €
0.5 Bund	Basilikum	ca. 0.27 €

Zubereitung:

Paprika putzen, halbieren. Paprika mit der Hautseite nach oben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Bei 225 Grad garen, bis die Haut Blasen wirft.

Paprika herausnehmen, mit einem feuchten Küchentuch abdecken, abkühlen lassen. Haut abziehen. Paprika in Streifen scheiden.

Öl, Zitronensaft, Salz, Cumin und Chilipaste verrühren. Paprika damit beträufeln. Anrichten und mit Basilikumblättchen garnieren.

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(*) Für diese Version von Paprika mit Cumin werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Basilikum - frisch * Harissa - Chilipaste * Kreuzkümmel - gemahlen * Olivenöl kaltgepresst extra nativ * Paprika - gelb * Paprika - grün * Paprika - rot * Salz - Jodsalz mit Fluor * Zitronensaft

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Cumin Kalt Orient Paprika Vorspeise

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