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Orientalisches Hähnchen, gefüllt

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.12 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.17 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.52 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

200 g Langkornreis ca. 0.20 € ca. 0.20 € ca. 0.20 €

60 g Butter ca. 0.48 € ca. 0.43 € ca. 0.60 €

100 g feingehackte Zwiebeln ca. 0.09 € ca. 0.09 € ca. 0.27 €

1 Hähnchen mit Innereien - (Magen, Her , Leber) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 EL Pinienkerne ca. 1.10 € ca. 1.10 € ca. 1.10 €

0.5 l Wasser ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

2 EL Korinthen ca. 0.07 € ca. 0.17 € ca. 0.17 €

1 EL Jodsalz ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

schwarzer Pfeffer ca. 0.04 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

1 Becher Joghurt ca. 0.12 € ca. 0.12 € ca. 0.12 €

Zubereitung:

Zwiebeln in Butter glasig braten, Innereien und Pinienkerne dazugeben und solange weiterbraten bis die Innereien nicht mehr rosa aussehen und die Pinienkerne leicht gebräunt sind. Reis, Korinthen, Jodsalz und Pfeffer dazugeben, mit Wasser auffüllen und solange bei niedriger Temperatur weiter dünsten, bis der Reis die Flüssigkeit aufgenommen hat. Hähnchen mit der Reismischung füllen und zunähen. Joghurt mit etwas Jodsalz und Pfeffer verrühren und mit etwa der Hälfte das Hähnchen bepinseln. Hähnchen mit der Brustseite nach oben in den vorgeheizten Backofen (E: 200 Grad) schieben. Nach 15 Minuten auf 175 Grad herunterschalten, mit de restlichen Joghurt bestreichen und etwa 1 Std. braten. Auf vorgewärmte Platte legen, 5 Minuten ruhen lassen, dann tranchieren.

Übrige Reismischung zum Hähnchen servieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Orientalisches Hähnchen, gefüllt werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Orientalisches Hähnchen, gefüllt Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Orientalisches Hähnchen, gefüllt erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.