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Orangen-Eis mit saurer Sahne

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Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

300 ml Saure Sahne ca. 0.97 € ca. 0.66 € ca. 0.66 €

125 g Doppelrahm ca. 0.89 € ca. 0.89 € ca. 0.89 €

30 g Zucker ca. 0.03 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

4 g Bindemittel ca. 0.36 € ca. 0.36 € ca. 0.36 €

1 TL Vanillezucker ca. 0.22 € ca. 0.22 € ca. 0.22 €

1 TL Schwartau Orangen - Back ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

3 EL Zitronensaft ca. 0.11 € ca. 0.11 € ca. 0.11 €

250 ml Orangensaft - frisch gepresst ca. 0.16 € ca. 0.16 € ca. 0.16 €

60 g Eiweiß ca. 5.07 € ca. 5.07 € ca. 5.07 €

60 g Zucker ca. 0.05 € ca. 0.09 € ca. 0.09 €

Zubereitung:

Saure Sahne mit Doppelrahm glatt rühren. Zucker und Bindemittel gut vermischen. Vanillezucker und Orangen Back hinzugeben. Zitronensaft zum Orangesaft schütten, Zuckermischung unterrühren . Den fertigen Fruchtsaft in den Sauerrahm einrühren,bis die Creme glatt ist. Die Masse in den laufenden Eis-Automaten füllen.

Eiweiß mit Zucker schlagen,bis es schnittfest ist.

Nach 20 Minuten Gefrierzeit löffelweise zur Eismasse in den Eiscreme ~ Automaten geben.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Orangen-Eis mit saurer Sahne werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Orangen-Eis mit saurer Sahne Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Orangen-Eis mit saurer Sahne erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.