Rezept: Nuss-Tomaten
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.23 Sterne von 13 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.06 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 4 gr. | Fleischtomaten | ca. 1.42 € |
Füllung | ||
| 1 | Knoblauchzehe | ca. 0.04 € |
| 60 g | Mandeln - gemahlen | ca. 0.54 € |
| 60 g | geriebene Haselnusskerne | ca. 0.60 € |
| 2 | Eigelb | ca. 0.17 € |
| 1 EL | geriebener Emmentaler | ca. 0.14 € |
| Käse | ||
| Salz | ca. 0.00 € | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
| 2 | Eiweiß | ca. 0.17 € |
Zubereitung:
Tomaten aushöhlen, Knoblauchzehe auspressen, mit Mandeln, Nüssen, Eigelb und Käse mischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Eiweiß steif schlagen und unter die Nussmischung heben. Tomaten mit der Masse füllen und in eine gefettete Auflaufform geben. Form in den vorgeheizten Backofen setzen. E: Mitte. T: 175 °C / 15 bis 20 Minuten .
Nuss-Tomaten als Vorspeise oder als Beilage zu Fleisch servieren.
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