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Mozarella-Rezept

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Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

eine Schlangengurke ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

ein paar reife Tomaten ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

eine Kugel Mozarella (ca. - 150g) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Kräutermischung ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

(Oregano, Estragon, - Basilikum, Dill, u.a.) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Öl ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Essig ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Wir schneiden eine Schlangengurke, ein paar reife Tomaten und eine Kugel Mozarella (ca. 150 g) in möglichst dünne Scheiben und legen das abwechselnd auf einem Teller in dichte Reihen. Während des Auslegens streuen wir eine Kräutermischung (nach Geschmack, meist mit Oregano oder Estragon oder Dill) dazwischen. Hinterher wird ein wenig Öl und Essig darübergeträufelt und alles ein paar Stunden zum Durchziehen auf Seite gestellt.

Bei Zimmertemperatur mit Brot und Rotwein servieren.

Es schmeckt auch sehr gut, wenn man die Gurke weglässt.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Mozarella-Rezept werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Mozarella-Rezept Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Mozarella-Rezept erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.