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Meerrettich-Creme-Suppe mit Möhren

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.49 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.91 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 6.07 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

40 g Butter ca. 0.38 € ca. 0.29 € ca. 0.40 €

2 EL Mehl ca. 0.02 € ca. 0.03 € ca. 0.04 €

0.5 l Gemüsebrühe - oder Fleischbrühe ca. 2.11 € ca. 4.61 € ca. 4.61 €

0.125 l Sahne ca. 0.68 € ca. 0.68 € ca. 0.68 €

50 g Frisch geriebener - Meerrettich (evtl. ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 EL Weißwein ca. 0.11 € ca. 0.11 € ca. 0.11 €

Zitronensaft ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 Möhren, in Blüten - geschnitten und kur gedünstet ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 Scheibe(n) Toastbrot; gewürfelt und in - etwas ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Butter; goldbraun gebraten ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.5 Bund Schnittlauch, in feine - Röllchen geschnitten ca. 0.18 € ca. 0.18 € ca. 0.18 €

Zubereitung:

Die Butter im Topf schmelzen lassen, Mehl darin anschwitzen und mit der Brühe ablöschen. Alles ca. 20 Minuten köcheln lassen. Sahne dazugießen. Die Suppe mit Meerrettich, Weißwein und Gewürzen abschmecken. Möhren unterrühren.

In Suppentellern mit Brotwürfeln und Schnittlauchröllchen servieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Meerrettich-Creme-Suppe mit Möhren werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Meerrettich-Creme-Suppe mit Möhren Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Meerrettich-Creme-Suppe mit Möhren erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.