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Meeresfrüchte-Salat mit Walnüssen

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Durchschnitt: 7.80 Sterne von 5 Benutzer(n)

Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.82 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.22 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.97 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

150 g gekochter Tintenfisch - Pulpo ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

100 g Tiefseegarnelen - Shrimps ein Döschen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Pack. Muscheln - in Vinaigrette ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

200 g Cocktailtomaten ca. 0.87 € ca. 0.87 € ca. 0.87 €

2 Chicoree-Stauden ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

50 g Walnusskerne - kalifornische ca. 0.65 € ca. 0.85 € ca. 0.85 €

Dressing

3 EL Olivenöl ca. 0.48 € ca. 0.48 € ca. 0.23 €

0.5 EL Weinessig ca. 0.03 € ca. 0.03 € ca. 0.03 €

1 Zitronen - unbehandelt - den Saft davon ca. 0.79 € ca. 0.99 € ca. 0.99 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

weißer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Tintenfisch in Ringe schneiden. Tiefseegarnelen und Muscheln abtropfen lassen. Tomaten waschen, halbieren und Stielansatz entfernen. Chicoree waschen, Strunk wegschneiden und die einzelnen Blätter lösen. Alle Salatzutaten locker vermischen.

Die Zutaten für das Dressing kräftig verrühren, kurz vor dem Servieren unter den Salat heben. Die Walnüsse darüber streuen.

Dazu passt frisches Baguette.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Meeresfrüchte-Salat mit Walnüssen werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Meeresfrüchte-Salat mit Walnüssen Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Meeresfrüchte-Salat mit Walnüssen erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.