Rezept: Mayonnaise mit Orange und frischem Koriander
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Durchschnitt: 7.75 Sterne von 4 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.24 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 2 | Eigelbe | ca. 0.17 € |
| 0.25 l | Sonnenblumenöl - circa | ca. 0.45 € |
| 0.5 TL | Senf - gehäuft | ca. 0.00 € |
| 1 TL | abgeriebene Orangenschale - (unbehandelt) ,gehäuft (x) | |
| 1 EL | Orangensaft | ca. 0.01 € |
| 1 EL | frischer Koriander | ca. 0.59 € |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
| Salz | ca. 0.00 € |
Zubereitung:
Für die Mayonnaise Eigelbe mit Senf verrühren, das Öl tröpfchenweise mit einem Schneebesen, Rührgerät oder Zauberstab unterschlagen. (Für die Mayonnaise sollten die Zutaten die gleiche Temperatur haben.) Orangenschale, -saft und grob gehackten Koriander unterrühren.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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