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Marokkanischer Salat - Variation 1

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.18 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.00 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.23 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

250 g Kartoffeln ca. 0.32 € ca. 0.33 € ca. 0.56 €

4 Tomaten ca. 1.28 € ca. 1.28 € ca. 1.28 €

3 Bananen (Oder 5 Euro - Bananen) ca. 1.02 € ca. 1.00 € ca. 1.00 €

6 Datteln ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

200 g geputzter Sellerie ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zucker ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

150 g Mayonnaise ca. 0.45 € ca. 0.28 € ca. 0.28 €

3 EL Zitronensaft ca. 0.11 € ca. 0.11 € ca. 0.11 €

3 EL Weißwein (+72 El. zum - Trinken) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Die mit Schale gekochten Kartoffeln, die gebrühten Tomaten und die Bananen schälen und in Scheiben schneiden. Die Datteln entkernen und in Stückchen schneiden. Den Sellerie auf der groben Seite einer Rohkostreibe in eine Schüssel raspeln (RASPEL, RASPEL). Kartoffeln, Tomaten, Bananen und Datteln, etwas Salz und Zucker daruntermischen. Die Mayonaise mit Zitronensaft und Weißwein verrühren, über den Salat geben, alles mischen, abschmecken und durchziehen lassen. Bon Apetit.

Übrigens: Die Mayonaise mache ich so: 1 Eigelb, Salz, Pfeffer, Aromat (und beliebige selbst gewählte Gewürze) miteinander verrühren. 1/8 l Mazola- Keimöl unter ständigem kräftigen Rühren langsam dazugeben. Mayo mit Essig oder Zitronensaft, Salz, Zucker und Gewürzen nochmals abschmecken und fertisch isse. Gibt ca. 150 g.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Marokkanischer Salat - Variation 1 werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Marokkanischer Salat - Variation 1 Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Marokkanischer Salat - Variation 1 erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.