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Marmor-Gugelhupf

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.04 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.03 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.72 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

200 g Butter - (Zimmertemperatur) ca. 1.91 € ca. 1.43 € ca. 1.99 €

200 g Puderzucker ca. 0.39 € ca. 1.69 € ca. 1.69 €

8 Dotter ca. 0.68 € ca. 0.68 € ca. 0.68 €

8 Eiweiß ca. 0.68 € ca. 0.68 € ca. 0.68 €

200 g Zucker ca. 0.18 € ca. 0.30 € ca. 0.30 €

230 g Gesiebtes Mehl ca. 0.15 € ca. 0.20 € ca. 0.33 €

10 g Kakao ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.05 €

Rum ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Zitronenschale gerieben ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Handwarme Butter mit Eidotter und Staubzucker schaumig aufschlagen. Eiweiß mit Zucker zu einem cremigen Schnee schlagen und vorsichtig unter die Dottermasse heben. Gesiebtes Mehl hinzufügen.

1/3 der Masse in eine Schüssel geben und mit dem Kakao, Rum und der Zitronenschale vermengen.

Eine Gugelhupfform mit Butter ausfetten und mit Mehl ausstreuen. Zuerst die helle Masse einfüllen, dann die dunkle und mit der hellen wieder abschließen. Mit einer Gabel im Teig Kreise für die Marmorierung ziehen.

Bei 160-170°C ca 1-1/2 Stunde im Ofen backen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Marmor-Gugelhupf werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Marmor-Gugelhupf Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Marmor-Gugelhupf erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.