Rezept: Marinierter Schafskäse - Variation 1
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.80 Sterne von 5 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.71 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 500 g | Schafskäse (Sorte spielt - keine Rolle) | |
| 500 g | rote Zwiebeln | ca. 0.49 € |
| 3 | oder mehr Knoblauchzehen (je - nach Geschmack) | ca. 0.12 € |
| 3 | frische Thymianzweige | |
| 100 g | schwarze Oliven | ca. 0.49 € |
| 100 g | mit Paprika gefüllte grüne - Oliven | |
| je 1 Tl. grüne und rote - Pfefferkörner | ||
| (gut ist auch bunter - Pfeffer) | ||
| 600 ml | Olivenöl (oder gutes - Pflan enöl) | ca. 6.39 € |
| 300 ml | Weißweinessig | ca. 1.29 € |
Zubereitung:
Schafskäse in Würfel (Kantenlange ca. 1 cm) schneiden, Zwiebeln und Knoblauch abziehen, Zwiebeln in Spalten und Knoblauch in Scheiben schneiden. Thymian waschen und alles gut abtropfen lassen. Alles zusammen mit den Oliven und den Pfefferkörnern in ein genügend großes Glas füllen. Essig und Öl vermischen und darübergießen. Glas verschließen und 10-14 Tage kühl aufbewahren. Wenn es etwas pikanter schmecken soll können auch noch ein paar getrocknete Chilischoten zugefügt werden, aber Vorsicht max. 3-4 Stück.
Hübsch verpackt ist das immer ein nettes Mitbringsel zu einer Einladung.
Vorbereitungszeit ca. 15 Minuten
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