Werbung/Advertising

Mandelpeperoni (Sizilien)

Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne

Durchschnitt: 7.50 Sterne von 4 Benutzer(n)

Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.28 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.62 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.48 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Wechseln Sie per Klick zwischen den Versionen ...

Zutaten für 4 Portionen:

50 g Rosinen ca. 0.12 € ca. 0.28 € ca. 0.28 €

2 Gelbe Peperoni - (Gemüsepaprika) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 Rote Peperoni - (Gemüsepaprika) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

50 ml Olivenöl ca. 0.45 € ca. 0.46 € ca. 0.32 €

50 g Geschälte Mandelkerne ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 EL Weißweinessig ca. 0.13 € ca. 0.13 € ca. 0.13 €

200 g Dose gehackte Pelati-Tomaten ca. 0.54 € ca. 0.71 € ca. 0.71 €

0.5 TL Zucker - gehäuft ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer ca. 0.04 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

Zubereitung:

Kann als Vorspeise oder als Beilage zu gebratenem Fleisch oder Fisch serviert werden.

Die Rosinen mit warmem Wasser bedeckt mindestens 15 Minuten einweichen.

Die Peperoni waschen, halbieren, entkernen und in etwa 1 cm breite Streifen schneiden. In einer eher weiten Pfanne das Olivenöl erhitzen. Die Peperonistreifen beifügen und unter gelegentlichem Wenden während etwa 10 Minuten im eigenen Saft dünsten.

Inzwischen die Mandelkerne der Länge nach halbieren.

Den Weißweinessig zu den Peperom geben. Dann Tomaten, Mandelkerne sowie die gut abgetropften Rosinen beifügen und alles mit Zucker, Salz sowie Pfeffer würzen. Das Gemüse nochmals 10 Minuten dünsten. Heiss, lauwarm oder kalt servieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Mandelpeperoni (Sizilien) werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Mandelpeperoni (Sizilien) Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Mandelpeperoni (Sizilien) erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.