Mandelkörbchen

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.24 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.24 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.24 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 24 :

450 g Butter 300% ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

450 g Zucker 300% ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

150 g Mehl 100% ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

225 g Mandeln; feingehackt 150% ca. 1.24 € ca. 1.24 € ca. 1.24 €

0.5 TL Salz 1% ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Mehl in eine Schüssel sieben. Mit dem Zucker, Salz und den feingehackten Mandeln mischen. Weiche Butter einarbeiten. Gut verkneten. ca. 50 gramm schwere Bällchen formen mit einem Eislöffel oder ähnliches. Auf ein mit Pergament- oder Backpapier belegtes Blech geben, leicht ausdrücken, ca. 1/2 cm dick. Genug Platz lassen, die breiten sich aus, etwa so groß wie eine Cd. 8-10 minuten, mehr oder weniger, bei 200C im Ofen goldenbraun backen. Nur soviele backen wie man innerhalb von einer Minute handeln kann. Sofort über einer Tasse ohne Henkel in ein Körbchen formen. Wenn es nicht schnell genug geht, werden die Mandelplätzchen kross und müssen wieder im Ofen aufgewärmt werden zum formen. Luftdicht verpacken, trocken und kühl lagern. Besonders gut sind Füllungen von Eiskrem, mazerierten Früchten, Mousse, etc.

Recipe by: Hartmut W. Kuntze, Cmc

Converted by Mmbuster v2.0m.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Mandelkörbchen werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Mandelkörbchen Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Mandelkörbchen erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.