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Linsensuppe (Jamaica)

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Durchschnitt: 7.25 Sterne von 12 Benutzer(n)

Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.10 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.99 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.22 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

400 g getrocknete Linsen; über - Nacht eingeweicht und ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

abgegossen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

200 g geräucherte Wurst; fein - gehackt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 Stange(n) Staudensellerie - fein gehackt ca. 0.20 € ca. 0.20 € ca. 0.20 €

2 Frühlingszwiebeln; fein - gehackt ca. 0.13 € ca. 0.13 € ca. 0.13 €

2 rote Zwiebeln; fein gehackt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

3 Zweig(e) Petersilie - fein gehackt ca. 0.37 € ca. 0.11 € ca. 0.11 €

1 gr. Möhre; in Scheiben ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

600 ml Hühnerbrühe ca. 0.05 € ca. 0.11 € ca. 0.11 €

250 ml Wasser ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

100 ml Weißwein - trocken ca. 0.36 € ca. 0.36 € ca. 0.36 €

2 Stengel Thymian ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1.5 EL Oregano ca. 0.89 € ca. 1.98 € ca. 1.98 €

3 TL Salz ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

3 TL schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.09 € ca. 0.09 € ca. 0.32 €

Zubereitung:

In einem großen Topf die Wurst anbraten bis das Fett ausgebraten ist. Dann Sellerie, Zwiebeln und Petersilie zugeben und bei geringer Hitze weich dünsten. Die restlichen Zutaten hinzufügen und unter Rühren bei mittlerer Hitze kochen lassen. Die Hitze reduzieren und zugedeckt köcheln lassen bis die Linsen weich sind.

Eine Tasse gekochte Linsen herausnehmen und cremig pürieren, wieder in den Topf zurückgeben. Weitere 10 min unter ständigem Rühren köcheln lassen und sofort servieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Linsensuppe (Jamaica) werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Linsensuppe (Jamaica) Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Linsensuppe (Jamaica) erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.