Rezept: Leichte Vorsuppe mit Suppennudeln
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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
Zutaten: | ||
1 l | Rinderbouillon (aus dem - Glas) Saft einer halben Zitrone | |
70 g | kleine Suppennudeln | ca. 0.19 € |
200 g | Stangensellerie frisch - gemahlener schwarzer Pfeffer fein gehackte Petersilie |
Zubereitung:
Eine Vorsuppe bereitet man aus einem Liter Wasser, Rinderbouillon und dem Saft einer halben unbehandelten Zitrone. Dann fügt man 60 bis 70 g kleine Suppennudeln hinzu, gart sie darin, gibt eine Hand voll sehr fein geschnittenem Stangensellerie hinzu und kocht es ca. zwei bis drei Minuten .
Mit frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer und Salz abschmecken. Auf die in heiße Teller verteilte Suppe feingehackte Petersilie streuen und einige ganz dünn geschnittene Streifen Schale der unbehandelten Zitrone als Dekoration und Geschmacksverbesserung zugeben.
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