Rezept: Lauwarmer Gemüsesalat I
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 8.50 Sterne von 2 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.02 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| Lauch | ||
| Fenchelknollen | ||
| Kartoffeln | ||
| Wurzelgemüse nach Geschmack | ||
| Zitronensaft | ||
| Gutes Olivenöl | ||
| Frischer Thymian | ||
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
| Salz | ca. 0.00 € |
Zubereitung:
Das Gemüse putzen, würfeln und in Salzwasser garen, dabei können durchaus verschiedene Gemüsesorten zusammen gegart werden, nur sollte man darauf achten dass zum Beispiel Karotten (wegen der Farbe) oder Fenchel (wegen des intensiven Geschmacks) separat gekocht werden. In der Zwischenzeit aus Zitronensaft, Öl, dem gehackten Thymian, Salz und Pfeffer eine frische Vinaigrette herstellen. Das gegarte Gemüse vorsichtig mit der Soße vermischen
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