Rezept: Lattughinosalat mit Frischkäse
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.80 Sterne von 5 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.86 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 200 g | Lattughinosalat | |
| 1 Bund | Radieschen | ca. 0.69 € |
| 60 g | Cantadou mit Meerrettich | |
| 125 g | Cantadou mit Kräutern | |
| Kresse | ||
SAUCE | ||
| 2 EL | Rotweinessig | ca. 0.13 € |
| 1 EL | Aceto Balsamico - (Balsamessig) | ca. 0.03 € |
| 1 TL | Kräutermischung - gehäuft (x) | ca. 0.05 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
| 5 EL | Olivenöl | ca. 0.64 € |
Zubereitung:
Lattughino in mundgerechte Stücke teilen. Radieschen fein hobeln. Die Saucenzutaten mit dem Schwingbesen sämig rühren. Mit Lattughino und Radieschen mischen.
Cantadou mit zwei Dessertlöffeln eiförmig abstechen. Je zwei Portionen Kräuter-Cantadou und eine Portion Meerrettich-Cantadou auf Teller geben und den Salat dazu anrichten. Mit Kresse garnieren.
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