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Lammkoteletts mit Petersiliendip

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Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 3 Portionen:

6 Lammstielkoteletts a 60 g ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Bund Oregano, frisch ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 TL Pfeffer; frisch geschrotet ca. 0.06 € ca. 0.06 € ca. 0.21 €

1 EL Öl - zum Braten ca. 0.02 € ca. 0.06 € ca. 0.02 €

Petersiliendip

1 Bund Petersilie ca. 0.99 € ca. 0.29 € ca. 0.29 €

1 TL Senf ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

1 EL Zitronensaft ca. 0.04 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

6 EL Olivenöl ca. 0.81 € ca. 0.83 € ca. 0.57 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Zubereitung:

Koteletts abspülen und trockentupfen. Fettrand mit einem spitzen Messer leicht einschneiden. Oregano hacken und mit dem Pfeffer mischen. Die Koteletts darin wälzen und die Mischung fest andrücken. Für den Petersilien-Dip Senf, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Olivenöl verrühren und die gehackte Petersilie untermischen. Die Koteletts im heißen Öl von beiden Seiten etwa 3 Minuten braten oder das Fleisch grillen. Danach mit Salz würzen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Lammkoteletts mit Petersiliendip werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Lammkoteletts mit Petersiliendip Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Lammkoteletts mit Petersiliendip erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.