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Lammfilet mit Gnocchi

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Durchschnitt: 8.29 Sterne von 7 Benutzer(n)

Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.98 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.25 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.32 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 2 Portionen:

NACH EINER VERÖFFENTLICHUNG

2 Orangefarbene Paprikaschoten ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Tomate ca. 0.32 € ca. 0.32 € ca. 0.32 €

350 g Gnocchi - Fertigprodukt ca. 1.40 € ca. 0.69 € ca. 0.69 €

2 Lammfilets à ca. 150 g ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.5 schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Salz - aus der Mühle ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 EL Öl ca. 0.02 € ca. 0.06 € ca. 0.02 €

2 EL Butter ca. 0.23 € ca. 0.17 € ca. 0.24 €

Zubereitung:

Versprochen: Damit beginnt Ihr Bauch zu lächeln!

1. Backofen auf 180 Grad vorheizen. Paprika halbieren, entkernen. Mit der Schnittseite nach unten auf ein Backblech legen und im Ofen ca. 30 Minuten garen. Herausnehmen, ein feuchtes Küchentuch darauf legen. Dann die Haut abziehen und das Fruchtfleisch in 3-4 cm große Stücke schneiden. Toma te 1/2Minute in kochendes Wasser legen, häuten, entkernen und in kleine Würfel schneiden.

2. Gnocchi nach Packungsangabe in kochendem Salz wasser garen, abgießen. Inzwischen Fleisch abbrausen, trockentupfen. In einer pfanne das Öl erhitzen, Fleisch darin von beiden Seiten 2-3 Minuten braten. Salzen, Pfeffern. Aus der pfanne nehmen, im Ofen bei 50 Grad zugedeckt warm stellen.

3. Gnocchi im Bratfett und 1 EL Butter goldbraun an braten. In einer zweiten pfanne übrige Butter auslassen und Paprika und Tomatenwürfel darin kurz andünsten. Salzen und Pfeffern. Fleisch mit Gnocchi und Gemüse servieren. Nach Belieben mit frischem Rosmarin garnieren.

* Pro Portion: 640 kcal/2690 kJ 74 g Kohlenhydrate, 39,g Eiweiß, 21 g Fett

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Lammfilet mit Gnocchi werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Lammfilet mit Gnocchi Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Lammfilet mit Gnocchi erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.