Rezept: Lachstatar auf Schwarzbrot
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 8.50 Sterne von 2 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.46 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 Menge:
| Party, Vorspeise | ||
| .z | ||
| 200 g | Lachsfilet, roh, extrafrisch | ca. 2.23 € |
| 3 | Stange/n Frühlingszwiebeln | ca. 0.20 € |
| 1 EL | Olivenöl | ca. 0.13 € |
| Zucker | ||
| Salz | ca. 0.00 € | |
| 20 | Pfefferkörner, schwarz, - gemörst |
Zubereitung:
Lachsfilet von der Haut und braunen Stellen befreien und klitzeklein würfeln. Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden. Beides mit Olivenöl, Salz, einer Prise Zucker und gemörstem Pfeffer in einer Schüssel verrühren. Zwanzig Minuten marinieren lassen, dann auf Schwarzbrot verteilen.
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