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Kürbis-Lasagne - I
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Zutaten für 4 Portionen:
Zubereitung:
Elektro-Ofen auf 200 Grad heizen.
Kürbis waschen, halbieren, entkernen. Zwiebeln und Knoblauch abziehen. Tomarten abtropfen lassen, Öl auffangen. Alles 1/2 cm groß würfeln.
2 EL Tomatenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Vorbereitete Zutaten darin kurz andünsten, mit 150 ml Brühe ablöschen. 4 Minuten köcheln lassen, salzen und pfeffern.
Für die Sauce Butter zerlassen. Mehl einrühren, anrösten. Milch angießen, 10 Minuten köcheln. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
Aufflaufform einfetten. Abwechselnd Lasagne-Platten und Gemüse einschichten. Mit Nudeln abschließen. Restliche Brühe angießen, Sauce auf der Oberfläche verteilen. Reibekäse darüberstreuen.
Im Ofen bei 200 Grad (Gas: Stufe 3) etwa 30 Minuten backen.
Gut zu wissen:
(*) Für diese Version von Kürbis-Lasagne - I werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.
(*) Wenn Sie beim Kochen von Kürbis-Lasagne - I Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.
(*) Die Zubereitung von Kürbis-Lasagne - I erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.
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