Rezept: Kürbiskerntorte
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 6.14 Sterne von 7 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.81 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 Kuchen:
1. MASSE | ||
| 6 | Eigelb | ca. 0.51 € |
| 150 g | Kristallzucker | ca. 0.22 € |
| 150 g | Nüsse | ca. 1.49 € |
| 150 g | Getrocknete Kürbiskerne | ca. 1.87 € |
2. MASSE | ||
| 6 | Eiweiß | ca. 0.51 € |
| 150 g | Kristallzucker | ca. 0.22 € |
| 200 g | Äpfel (feinwürfelig) | |
| 50 g | Mehl | ca. 0.03 € |
| 20 g | Brösel | ca. 0.02 € |
| 20 ml | Rum | ca. 0.16 € |
Zubereitung:
Die Dotter mit 15 dag Zucker schlagen, bis sie "schmierig" sind. Die geriebenen Kürbiskerne daruntermischen. Beide Massen vorsichtig vermischen und die Äpfel darunterheben. Die mit Rum befeuchteten Brösel ebenfalls untermischen. Das Mehl darüberstreuen und mit einem Kochlöffel einmengen. Den Boden einer Tortenform mit Backpapier auslegen, die Masse einfüllen und auf der mittleren Schiene im Backrohr bei 180 Grad ca. 1 1/4 Stunden backen.
Die ausgekühlte Torte mit Staubzucker bestreuen.
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