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Kürbis süß-sauer - Variation 2

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.83 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.44 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.44 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

1.5 kg Muskat-Kürbis ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

6 Knoblauchzehen ca. 0.23 € ca. 0.54 € ca. 0.54 €

3 getrocknete Chilischoten ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - ganze Körner ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.5 l Weißweinessig ca. 2.15 € ca. 2.15 € ca. 2.15 €

500 g Zucker ca. 0.45 € ca. 0.75 € ca. 0.75 €

Zubereitung:

Kürbis schälen, entkernen, würfeln. Knoblauch schälen, mit Chilischoten und Pfefferkörnern in Essig aufkochen. Über den Kürbis gießen, zudecken und 24 Stunden ziehen lassen. Zucker zugeben und alles so lange bei geringer Hitze kochen, bis der Kürbis glasig aber noch fest ist. In gut verschliessbare Gläser füllen.Die eingelegten Kürbisse sind so mehrere Wochen haltbar. Sie schmecken als Beilage zu Kurzgebratenem und zu Wurst und Käse.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Kürbis süß-sauer - Variation 2 werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Kürbis süß-sauer - Variation 2 Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Kürbis süß-sauer - Variation 2 erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.