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Kräuter-Sauce

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Durchschnitt: 7.80 Sterne von 5 Benutzer(n)

Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.09 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.09 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.13 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

Für 1 Glas Sauce

2 EL Essig ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

2 EL Zitronensaft ca. 0.07 € ca. 0.07 € ca. 0.07 €

1 Quentchen Senf ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

süßer Paprika ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.5 Pack. Öl ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Handvoll frische - feingewiegte Kräuter ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Alle Zutaten - außer Öl und Kräuter - miteinander verrühren. Eine Weile mit dem Schneebesen schlagen, damit sich Senf und Zucker lösen. Nach und nach Öl darunterrühren. Zum Schluss die Kräuter hinzufügen. Diese Grundsauce wird für frische Gemüsesalate verwendet.

Varianten: Kräuter wie Dill, Minze oder Petersilie verleihen Abwechslung. Eine Mischung aus frischem Basilikum und grünen Zwiebeln setzen einen mittelmeerischen Akzent. Zerdrückter frischer Knoblauch gibt der Sauce einen unverkennbaren Geschmack.

Anstelle von Öl kann saurer Rahm verwendet werden.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Kräuter-Sauce werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Kräuter-Sauce Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Kräuter-Sauce erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.