Rezept: Kräuterbrot - Variation 5
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.67 Sterne von 3 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.57 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 375 g | Weizenmehl | ca. 0.24 € |
| 125 g | Roggenmehl - 1800 fein | |
| 1 TL | Salz | ca. 0.00 € |
| 0.25 l | Milch - lauwarm | ca. 0.24 € |
| 60 g | Fett | ca. 0.08 € |
| 1 Pack. | Backhefe - frisch | ca. 0.15 € |
| 1 EL | Zucker | ca. 0.03 € |
| 1 Handvoll | Küchenkräuter - B. | |
| Petersilie, Schnittlauch - Dill, Sauerampfer, Kerbel | ||
| Borretsch, Kresse - Pimpinelle, Knoblau | ||
| Eigelb zum bestreichen |
Zubereitung:
Mehl in eine Schüssel geben. Salz und die gewiegten Kräuter unterheben. Hefe mit Zucker und Milch aufrühren. Zusammen mit dem Fett zum Mehlgemisch geben und gut durchschlagen. Warm stellen und gehen lassen. Unter Mehlzugabe vorsichtig durchkneten und zu einem Laib formen. In eine ausgefettete Backform geben und erneut gehen lassen. Mit Eigelb bestreichen.
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