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Konditorcreme (Häberlin)

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Kosten Rezept: ~6.02 €Kosten Rezept: ~6.37 €Kosten Rezept: ~6.32 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 2 Liter:

1 l Milch - lauwarm ca. 0.95 € ca. 1.15 € ca. 1.05 €

10 Eigelb ca. 0.84 € ca. 0.84 € ca. 0.84 €

200 g Zucker ca. 0.18 € ca. 0.30 € ca. 0.30 €

2 Vanilleschoten ca. 3.99 € ca. 3.99 € ca. 3.99 €

100 g Mehl ca. 0.06 € ca. 0.09 € ca. 0.14 €

Zubereitung:

Die Vanilleschoten der Länge nach halbieren und mit der Milch in eine Stielkasserolle geben. Zum Kochen bringen.

Eigelb und Zucker in einer anderen Kasserolle mit dem Schneebesen verrühren. Das Mehl zugeben und unterrühren. Die kochende Milch aufgießen und unter ständigem Rühren mit einem Holzspatel bei schwacher Hitze noch ein paarmal aufkochen lassen, bis die Creme sämig ist.

Vom Herd nehmen und unter gelegentlichem Umrühren abkühlen lassen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Konditorcreme (Häberlin) werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Konditorcreme (Häberlin) Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Konditorcreme (Häberlin) erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.