Werbung/Advertising

Kofta Curry (Fleischbällchen Curry)

Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne

Durchschnitt: 7.80 Sterne von 5 Benutzer(n)

Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.02 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.72 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.74 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Wechseln Sie per Klick zwischen den Versionen ...

Zutaten für 4 Portionen:

500 g Gehacktes - Schwein o. Rind ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 Scheibe Toast - o. geriebene Semmeln ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

4 Knoblauchzehen - gehackt ca. 0.15 € ca. 0.36 € ca. 0.36 €

2 cm Ingwerwurzel - o. Pulver ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 TL Chili - gemahlen ca. 0.10 € ca. 0.10 € ca. 0.11 €

1 Ei - geschlagen ca. 0.20 € ca. 0.33 € ca. 0.33 €

1 EL Speisestärke ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

Salz - nach Geschmack ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Öl - zum Frittieren ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Für Die Sauce

1 TL Coriander Samen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 cm Ingwerwurzel ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

4 Knoblauchzehen - alle im Mörser erstossen ca. 0.15 € ca. 0.36 € ca. 0.36 €

1 gr. Zwiebel - gehackt ca. 0.08 € ca. 0.08 € ca. 0.21 €

1 gr. Tomate - grob gewürfelt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

300 ml Brühe ca. 0.03 € ca. 0.06 € ca. 0.06 €

300 ml Joghurt ca. 0.23 € ca. 0.23 € ca. 0.23 €

Salz - nach Geschmack ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

3 EL Öl ca. 0.06 € ca. 0.18 € ca. 0.06 €

Zubereitung:

Alle Kofta-Zutaten gut vermengen. Kleine Portionen der Masse zu mundgerechten Bällchen formen. Das Frittieröl erhitzen und die Koftas darin gut durchfrittierten. Sie sollten goldbraun sein.

Für die Sauce: Öl erhitzen, die Zwiebeln darin glasig dünsten. Die Tomaten, die zerstoßenen Gewürze, die Brühe und den Joghurt zugeben und ca. 15 Minuten kochen lassen.

Die Fleischbällchen dazugeben und mit Salz nach Bedarf abschmecken.

Zudecken und 12-15 Minuten leicht kochen lassen.

Heiss mit weißem Reis servieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Kofta Curry (Fleischbällchen Curry) werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Kofta Curry (Fleischbällchen Curry) Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Kofta Curry (Fleischbällchen Curry) erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.