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Knoblauch-Salbei-Suppe

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.50 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.71 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.63 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

1.5 l Wasser ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

4 Knoblauchzehen ca. 0.15 € ca. 0.36 € ca. 0.36 €

4 Salbeiblätter ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 EL Olivenöl ca. 0.16 € ca. 0.16 € ca. 0.08 €

2 Eigelb ca. 0.17 € ca. 0.17 € ca. 0.17 €

Brotscheiben ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Parmesan ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Das Wasser, Salz und die zerdrückten Knoblauchzehen zusammen mit den Salbeiblättern und dem Olivenöl in eine Kasserolle geben und 30 Minuten köcheln lassen, dann passieren.

Die verquirlten Eigelbe in eine Suppenschüssel geben und den Sud nach und nach unterziehen. Einige dünne, geröstete Brotscheiben in jeden Teller legen, die Brühe beigießen und sofort heiß servieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Knoblauch-Salbei-Suppe werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Knoblauch-Salbei-Suppe Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Knoblauch-Salbei-Suppe erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.