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Kidney-Bohnen mit Schweinefleisch und Garnelen

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.74 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.84 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.96 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

200 g Kidney-Bohnen - wei bis drei Stunden eingeweicht dann abgetropft ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 Knoblauchzehen - gehackt ca. 0.08 € ca. 0.18 € ca. 0.18 €

1 Zwiebel - gehackt ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.13 €

30 g Schweineschmalz ca. 0.17 € ca. 0.17 € ca. 0.17 €

180 g Schweineschulter - in kleine Stücke ca. 1.60 € ca. 1.60 € ca. 1.60 €

2 dl Weißwein ca. 0.71 € ca. 0.71 € ca. 0.71 €

4 EL Tomatenmark ca. 0.12 € ca. 0.12 € ca. 0.12 €

180 g Garnelen - aus den Schalen gelöst, die Därme entfernt, uerst längs dann quer halbiert ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Zubereitung:

Die Bohnen im Einweichwasser in etwa 50 bis 60 Minuten gar kochen, abtropfen lassen und warm halten.

Knoblauch in Schweineschmalz anziehen, Zwiebel dazugeben und glasig dünsten. Anschließend das Schweinefleisch mit dem Weißwein und den Tomatenmark hinzufügen und alles zugedeckt unter gelegentlichem Rühren ca. 30 Minuten schmoren. Die Garnelen beigeben, mit Salz und Pfeffer würzen und weitere zehn Minuten zugedeckt garen. Zum Schluss die heißen Bohnen in den Topf geben, umrühren und - wenn nötig - nachwürzen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Kidney-Bohnen mit Schweinefleisch und Garnelen werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Kidney-Bohnen mit Schweinefleisch und Garnelen Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Kidney-Bohnen mit Schweinefleisch und Garnelen erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.