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Käsebutter für Grillgerichte

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.91 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.51 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.85 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

125 g Butter ca. 1.19 € ca. 0.90 € ca. 1.24 €

125 g Emmentaler ca. 1.25 € ca. 1.25 € ca. 1.25 €

1 Eigelb ca. 0.08 € ca. 0.08 € ca. 0.08 €

1 EL Petersilie - gehackt ca. 0.15 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

1 EL Schnittlauch - gehackt ca. 0.07 € ca. 0.07 € ca. 0.07 €

1 EL gehackter Basilikum ca. 0.04 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

1 EL Sahne ca. 0.08 € ca. 0.08 € ca. 0.08 €

frische, geriebene - Muskatnuss ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Weißer Pfeffer ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.05 €

Zubereitung:

Die zimmerwarme Butter mit einem Schneebesen im Wasserbad cremig rühren.

Langsam den Emmentaler Käse und das rohe Eigelb dazugeben.

Den Topf aus dem Wasserbad nehmen und unter Rühren die Kräuter und Sahne hinzufügen.

Mit frisch geriebener Muskatnuss und Pfeffer abschmecken.

Tip: Entweder heiß zu Fleisch servieren oder kalt auf dem heißen Fleischstück zerlaufen lassen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Käsebutter für Grillgerichte werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Käsebutter für Grillgerichte Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Käsebutter für Grillgerichte erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.