Kartoffelspieß mit Joghurtsoße

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Bild: Kartoffelspiess mit Joghurtsosse - Zutaten

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Kosten Rezept: ~6.42 €
Kosten Portion: ~1.61 €Kosten Rezept: ~5.35 €
Kosten Portion: ~1.34 €Kosten Rezept: ~14.26 €
Kosten Portion: ~3.57 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

200 g Joghurt - 3,5% Fett ca. 0.16 € ca. 0.16 € ca. 0.16 €

2 EL Crème fraîche ca. 0.11 € ca. 0.11 € ca. 0.11 €

2 TL Curry ca. 0.19 € ca. 0.19 € ca. 0.21 €

250 g Pfirsiche - aus der Dose ca. 0.52 € ca. 0.52 € ca. 0.52 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Cayennepfeffer ca. 0.07 € ca. 0.12 € ca. 0.12 €

1 Bund Schnittlauch ca. 0.36 € ca. 0.36 € ca. 0.36 €

16 kl. Neue Kartoffeln ca. 2.06 € ca. 2.12 € ca. 3.59 €

1 Zwiebel ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.13 €

300 g Putenbrust ca. 2.85 € ca. 1.59 € ca. 8.97 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

2 EL Öl ca. 0.04 € ca. 0.12 € ca. 0.04 €

Zubereitung:

Joghurt, Creme fraiche und Curry glattrühren. Eine Pfirsichhälfte pürieren, die restlichen würfeln. Püree und Würfel unter die Soße ziehen, mit Salz und Cayenne würzen. Schnittlauch in Röllchen schneiden und untermengen. Kartoffeln in der Schale in Salzwasser kochen.

Die Kartoffeln auskühlen lassen und pellen, Zwiebel vierteln und auseinander pflücken. Fleisch in 12 Stücke schneiden.

Abwechselnd Kartoffeln, Zwiebelstücke und Fleisch auf 4 Holzspieße stecken, mit Salz und Pfeffer würzen und im heißen Öl rundherum 8-10 Minuten braten. Mit der Soße servieren.

Tipp: Die Spieße können Sie auch mit Öl bepinseln und auf den Grill legen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Kartoffelspieß mit Joghurtsoße werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Kartoffelspieß mit Joghurtsoße Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Kartoffelspieß mit Joghurtsoße erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.