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Kartoffelpüree mit Dicken Bohnen - Purea Di Patate E Fave

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Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 6 Portionen:

3 gr. Kartoffeln, ungeschält ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 kg Frische Dicke Bohnen (die - doppelte Menge Falls sie nicht mehr gan jung sind und auch enthäutet werden m ca. 2.99 € ca. 2.99 € ca. 2.99 €

60 g Butter ca. 0.48 € ca. 0.43 € ca. 0.60 €

0.25 l Milch - lauwarm ca. 0.24 € ca. 0.29 € ca. 0.26 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

6 EL Natives Olivenöl extra ca. 0.81 € ca. 0.83 € ca. 0.57 €

Zubereitung:

Hübsch sieht es aus, wenn Sie um das fertige Püree noch ganze Bohnenkerne verteilen. Das verwendete Olivenöl sollte von ausgezeichneter Qualität sein. Nach Belieben reichen Sie dazu geröstetes Brot.

Die Kartoffeln in etwa 30 Minuten gar kochen. Abgießen, noch heiß schälen und durch die Kartoffelpresse drücken. Die Dicken Bohnen, falls erforderlich, enthäuten. Mit Wasser bedecken, zum Kochen bringen und in etwa 10 Minuten weich kochen - ältere Bohnenkerne benötigen länger. Im Mixer pürieren.

Bohnen- und Kartoffelpüree in einem Topf vermischen. Die Butter unterziehen und langsam die Milch hinzugießen, dabei ständig rühren, damit sich keine Klumpen bilden. Das Püree salzen und pfeffern und bei mittlerer Temperatur etwa 10 Minuten rühren. In sechs Portionen auf einer vorgewärmten Platte anrichten.

Mit einem Löffelrücken in jede Portion oben eine Vertiefung drücken und das Öl hineinträufeln. Sogleich servieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Kartoffelpüree mit Dicken Bohnen - Purea Di Patate E Fave werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Kartoffelpüree mit Dicken Bohnen - Purea Di Patate E Fave Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Kartoffelpüree mit Dicken Bohnen - Purea Di Patate E Fave erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.