Rezept: Kartoffelbrot - Variation 6
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 6.75 Sterne von 4 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.82 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 Rezept:
Zutaten | ||
| 0.125 l | Milch - lauwarm | ca. 0.12 € |
| 40 g | Backhefe - frisch | ca. 0.14 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| 750 g | rohe, fein geriebene - Kartoffeln | |
| (den beim Reiben austr. Saft - mit um Teig geben) | ||
| 750 g | gekochte Kartoffeln | ca. 0.81 € |
| (mit dem Kartoffelstampfer - u Brei gestampft) | ||
| Mehl | ||
Zubereitung:
Die Hefe in der lauwarmen Milch auflösen.
Kartoffelmasse hinzugeben, salzen und gut vermengen.
Soviel Mehl dazugeben, dass ein fester Brotteig daraus wird.
Der Teig muss gründlich durchgeknetet werden, damit sich die
Kartoffeln gleichmäßig darin verteilen.
Einen Laib draus formen, gehen lassen und bei ca. 200GradC backen.
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