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Kärntner Almschotennudeln
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Zutaten für 1 Rezept:
Zubereitung:
Die Erdäpfel schälen und heiß passieren. Butter und Zwiebel anlaufen lassen, den Spinat dazugeben und weichdünsten. Kuttern und mit den restlichen Zutaten mischen. Überkühlen lassen und zu Kärntner Nudeln verarbeiten. Mit zerlassener Butter übergießen und mit zerbröseltem Schoten bestreuen.
Gut zu wissen:
(*) Für diese Version von Kärntner Almschotennudeln werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.
(*) Wenn Sie beim Kochen von Kärntner Almschotennudeln Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.
(*) Die Zubereitung von Kärntner Almschotennudeln erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.
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Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:
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