Kandierte Blüten

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.30 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.45 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.45 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

150 g Zucker ca. 0.13 € ca. 0.22 € ca. 0.22 €

250 g Blüten von Veilchen, Rosen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

oder Borretsch - ganz nach - Belieben ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Variante:

1 (-2) Eiweiß ca. 0.08 € ca. 0.08 € ca. 0.08 €

100 g Zucker, fein ca. 0.09 € ca. 0.15 € ca. 0.15 €

Blüten nach Lust und Laune ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Blüten vorsichtig waschen und in einer Schüssel mit kochendem Wasser überbrühen. Die Blätter vorsichtig herausnehmen und abtropfen lassen. Den Zucker mit 4 Esslöffeln Wasser kochen, bis er Blasen wirft. Die Blüten zart unterheben und eine halbe Minute kochen. Danach die Blüten auf Backpapier auslegen und warten, bis sie getrocknet sind.

Variante: Das Eiweiß schlagen und die gereinigten Blüten mit Hilfe eines Backpinsels damit einstreichen. Dann mit feinem Zucker bestreuen. Die Blüten im Backofen 15-20 Minuten trocknen lassen. Vorsicht mit der Hitze, die Blüten verbrennen leicht. Am besten den vorgeheizten Backofen ausschalten, bevor man die Blüten hineingibt. Dann in einer gut verschlossenen Dose aufbewahren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Kandierte Blüten werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Kandierte Blüten Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Kandierte Blüten erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.