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Insalata di Zucchine Crudi - Salat von Rohen Zucchini

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Durchschnitt: 7.20 Sterne von 5 Benutzer(n)

Kosten Rezept: ~3.86 €
Kosten Portion: ~0.97 €Kosten Rezept: ~6.60 €
Kosten Portion: ~1.65 €Kosten Rezept: ~6.35 €
Kosten Portion: ~1.59 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

1 kg Grüne Zucchini ca. 1.69 € ca. 3.98 € ca. 3.98 €

100 g Zucker ca. 0.09 € ca. 0.15 € ca. 0.15 €

40 g Salz ca. 0.02 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

3 EL Olivenöl ca. 0.48 € ca. 0.48 € ca. 0.23 €

2 Zitronen - unbehandelt ca. 1.58 € ca. 1.98 € ca. 1.98 €

Zubereitung:

Zucchini halbieren, in dünne Scheiben längs schneiden. Scheiben aufeinanderlegen, in Stifte schneiden und diese in einem Durchschlag mit Zucker, Salz vermischen. Unmittelbar auf die Zucchini einen Deckel legen und beschweren, dass der Saft ausgedrückt wird. Durchschlag in eine Auffangschüssel stellen und über Nacht in den Kühlschrank. Danach Zucchini mit Öl und Zitronensaft vermischen und abschmecken.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Insalata di Zucchine Crudi - Salat von Rohen Zucchini werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Insalata di Zucchine Crudi - Salat von Rohen Zucchini Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Insalata di Zucchine Crudi - Salat von Rohen Zucchini erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.