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Ingwer-Pflaumen

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Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 10 Portionen:

2 kg feste reife Pflaumen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Stück frischer Ingwer (etwa 8 cm) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 Stange(n) Zitronengras ca. 0.93 € ca. 0.93 € ca. 0.93 €

0.5 l Pflaumenwein (ersatzweise - Apfelsaft) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

400 g Zucker ca. 0.36 € ca. 0.60 € ca. 0.60 €

Zubereitung:

Die Pflaumen waschen. Ingwer mit Schale in Scheiben schneiden. Zitronengras durch leichtes Klopfen spalten. Pflaumenwein und einen Viertelliter Wasser mit Ingwerscheiben, Zitronengras und Zucker aufkochen. Pflaumen zufügen und einmal aufkochen. Pflaumen herausheben und die Gläser füllen. Sud nochmals aufkochen, über die Früchte gießen und die Gläser sofort mit Schraubdeckeln oder Cellophan verschließen.

Als Kompott oder Beilage zu asiatischem Bratreis, zu Wild, Schweinebraten, kaltem Fleisch, Schinken und Pasteten.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Ingwer-Pflaumen werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Ingwer-Pflaumen Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Ingwer-Pflaumen erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.