Hühnersuppe mit Reis

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Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

200 g Suppengemüse (Möhren, - Lauch, Sellerie) ca. 0.20 € ca. 0.20 € ca. 0.20 €

2 TL Rapsöl ca. 0.01 € ca. 0.03 € ca. 0.12 €

0.6 l Gemüsebrühe ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.05 €

30 g Reis ca. 0.03 € ca. 0.03 € ca. 0.03 €

100 g Hühnerfleisch ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 EL Petersilie - gehackt, evtl. mehr ca. 0.30 € ca. 0.09 € ca. 0.09 €

Zubereitung:

Reis immer nur als Beilage zu servieren, ist viel zu schade.

Gemüse putzen. Lauch gründlich waschen. Möhren und Sellerie schälen. Anschließend Lauch, Möhren und Sellerie in feine Streifen schneiden.

Rapsöl in einem Topf erhitzen. Gemüsestreifen darin kurz andünsten. Gemüsebrühe dazugießen und alles zum Kochen bringen.

Hühnerfleisch in dünne Scheiben schneiden. Mit dem Reis in die Gemüsebrühe geben. Alles im geschlossenen Topf 20 Minuten bei niedriger Hitze leise kochen lassen. Die fertige Suppe ganz kurz abkühlen lassen. Hühnersuppe auf vier Suppentassen verteilen. Mit Petersilie bestreuen und sofort servieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Hühnersuppe mit Reis werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Hühnersuppe mit Reis Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Hühnersuppe mit Reis erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.